Passion
 de la
 terre 
et de la nature

Par passion de la terre et de la nature, je me suis formée à la safraniculture au Lycée agricole François MARTY de MONTEILS (AVEYRON).

Au cours de ma formation j’ai débuté par la plantation sur quatre safranières de 4500 bulbes de crocus sativus de différents calibres, en culture bio. 

Soucieuse de la provenance et de la qualité des bulbes, j’ai fait le choix de CROCUS SATIVUS d’origine QUERCY tracés et certifiés par le Conservatoire botanique du safran du QUERCY (SAFRANERIO). Ces bulbes, dont la production de safran atteignait une soixantaine de tonne au XIVe siècle étaient présents dans le QUERCY depuis le XIe siècle. Ils ont  subsisté dans les jardins malgré l’abandon de la culture de l’épice à la fin du XIXe siècle. 

Depuis 25 ans, le SAFRANERIO assure ainsi via ses adhérents la conservation et la multiplication de bulbes endémiques du QUERCY.

Un suivi via un audit annuel, assuré par les services de la DDRAFF permet de garantir la santé sanitaire des bulbes ainsi que leur traçabilité. 

Durant les trois premières années, mes objectifs étaient d’apprécier la faisabilité et la pérennité de cette culture sur des terres Gersoise très argileuses, d’observer les capacités d’adaptation des crocus à leur environnement ainsi que leur résistance aux maladies. Un autre facteur non négligeable à considérer est celui de la prévention/lutte contre les ravageurs.

Au terme de la deuxième année, j’ai arraché la safranière où les bulbes de plus gros calibres avaient été plantés. S’agissant d’une culture pérenne, les bulbes de plus petits calibres sont arrachés au terme de trois années en terre afin de leur laisser le temps de grossir et se multiplier. Le coefficient de multiplication étant respecté, mes safranières me garantissent une multiplication de bulbes et une production de safran satisfaisantes. C'est ainsi que depuis plus d'une année je commercialise  l’épice, les bulbes, des potées horticoles de crocus sativus ainsi qu'une gamme de produits safranés.